Marinert kjøtt eller svinekjøtt i krydret saus

Kjøtt4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (37 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Fra New Mexico (USA) kommer dette svinekjøttet som er veldig ømt å spise og dekket med en rikelig krydret varm saus. Hvis du ikke kjøper riktig chili (de røde fra New Mexico) bedre å redusere mengden krydderi og erstatte den med vår søte paprika. Vi kan spise denne svinekjøttgryten med noen meksikanske tortillas.

Marinert kjøtt eller svinekjøtt i krydret saus

Skriv ut oppskrift

Denne oppskriften Carne adovada eller svinekjøtt i krydret saus typisk for Mexico er å slikke fingrene

Marinert kjøtt eller svinekjøtt i krydret saus
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 kilo magert svinekjøtt kuttet i terninger
  • 2 Cebollas
  • 6 fedd hvitløk
  • 1 ss mel
  • nykvernet svart pepper
  • 200 gr. chilipulver eller rikelig med søt paprika blandet med krydret
  • 1.5 l. kyllingbuljong eller vann
  • olje
  • sal

Preparación

  1. Sett en stor kjele på middels varme og dekk bunnen med olje. Når oljen er varm, tilsett bitene av pepperkjøtt (vi kan gjøre det i flere omganger) og la det brune jevnt i noen minutter. Overfør kjøttet til en egen tallerken mens vi fortsetter med oppskriften.

  2. Hakk løk og hvitløk og stek dem godt i olivenolje for å brune svinekjøttet. Når de er godt posjerte, dryss på mel og la det ta farge under kontinuerlig omrøring.

  3. Ta kjelen av varmen og tilsett chili eller paprika, bland godt og tilsett en liter buljong. Vi lar det koke litt og vi pisker hele kjelen slik at vi får en homogen puré.

  4. Vi legger kjøttet i den krydrede sausen og lar det surre sammen med ytterligere 250 ml. mer buljong i 1 time.

  5. Etter tiden tilsetter vi resten av buljongen hvis sausen er for konsentrert.

  6. Ha lapskausen over i en ildfast form og stek den på 175 grader i ca 30-60 minutter eller til kjøttet er veldig veldig mørt og sausen er tykk.

bilde: i8indy


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøttoppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.