Marinert kylling

Har du noen gang forberedt deg? sylteagurk hjemme? Jeg må innrømme at jeg har forberedt det i et par år, og fra første dag oppdaget jeg at det er lett å gjøre. Så jeg oppfordrer deg til å tilberede denne kyllingesylen, så rask og allsidig at du blir forelsket i den.

Denne gangen har vi gjort det med kylling men med vaktel eller kanin den er like rik ... eller enda bedre. Smakene er veldig balanserte. Ingen skiller seg ut over den andre og alle bidrar med sine små nyanser.

Du vet allerede at sylting er en tradisjonell måte å konservere mat på. For å tilberede en god syltet kylling, trenger du bare å ha to ting klare. Den første, oljen og eddiken må være proporsjonal, og den andre er at den må hvile mellom 12 og 24 timer, så vi sørger for at kjøttet tar all smaken av resten av ingrediensene.

Jeg oppfordrer deg til å tilberede denne typen oppskrifter, nå som sommer Vi kommer til å få mye ut av det fordi det holder godt og de tilbyr oss forskjellige måter å presentere på.

Marinert kylling

Skriv ut oppskrift

En overraskende glatt og enkel sylteagurk.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: kjøtt
• Kalorier: 250
• Serveringer: 2

• Forberedelsestid: 48H
• Matlagingstid: 25M
• Total tid: 48T 25M

Ingredienser

• 1 utbenet kinnebryst uten skinn
• 6 små løk eller 4 sjalottløk
• 4 fedd hvitløk
• 6 pitted svarte oliven
• 100 ml hvitvin
• 100 ml cider eddik
• 200 ml olivenolje
• 1 laurbærblad
• 5 svarte pepperkorn
• Sal

Preparación

1. Vi tilbereder alle nødvendige ingredienser.

2. Vi setter olje, eddik og vin til å varme opp på myk ild.

3. Skrell løk og hvitløksfedd. Når de er klare legger vi dem til potten sammen med laurbærblad, oliven og pepperkorn. Vi lar koke middels varme i 15 minutter.

4. Mens vi skjærer brystet i medaljonger og krydrer det. Vi legger den til marinaden, dekker til gryten og lar den koke middels varme i 5 minutter.

5. Etter tid slukket vi brannen og dro hvile i 30 minutter.

6. Deretter overfører vi innholdet i gryten til en beholder som vi kan oppbevare i kjøleskapet og la stå hvile i minst 12 timer. Selv om de store kokkene foretrekker at det er 48 timer, slik at smakene legger seg godt og marinaden er velsmakende og balansert.

7. 

8. På serveringstidspunktet kan vi bruke kyllinggurken på forskjellige måter, men jeg liker å ta den på toast eller følge med en salat med forskjellige blader.