Bacon er en av de mest smakfulle pølsene som barna elsker, men vi har et problem når vi tilbereder det. Hvis den allerede har høyt fettinnhold, hvis vi tilbereder den stekt, tredobler vi mengden oljer den inneholder. Det er sant at det er knasende, men vi tilfører kroppen en høy dose fett som ikke er bra for oss.
For å fortsette å nyte all smaken av baconet, og fremfor alt for å opprettholde den knasende berøringen vi liker så godt, i dag skal vi tilberede den på to måter hvor vi ikke trenger å bruke olje, og baconet vil ta fordelen med alt fett å lage mat.
- til mikrobølgeovnen. Tilbereder vi den i mikrobølgeovnen, er det best å legge den mellom kjøkkenpapir slik at den absorberer alt fettet som den driver ut. Jeg setter på maksimal kraft og i en omtrentlig tid på ca 5 minutter, alt avhenger av tykkelsen på skivene. Gå og sjekk litt etter litt om den er kokt.
- Bakt. For å forberede den legger du bakepapir på rist, slik at alt fettet blir liggende på papiret. Legg stekebrettet under risten, slik at overflødig fett blir liggende på brettet uten problemer og ikke faller inn i ovnen. Sett den på ca 180 grader i ca 25 minutter. Når du ser at baconet er gyllent, fjerner du det, og du vil se hvordan de er like sprø eller mer enn om du gjorde det stekt, og med halvparten av fettet.
Du kan oppbevare den begge veier i en beholder med tettsittende lokk i kjøleskapet uten problemer i et par dager. Det er perfekt å følge med salater og puréer.
En Recetin: Matlagingstriks: Hvordan holde maten varm lenger