Matlagingstriks: Hvordan lage mat uten salt

Mange av oss er stadig redd for salt, og for å ta vare på helsen vår, er det veldig viktig å redusere saltforbruket i måltidene, men vi ønsker ikke å gi opp smaken som salt gir oss, så i dag er vi kommer til å prøve noen små triks å lage mat uten salt og at rettene smaker rikest uten å miste noe av smaken.

Hvordan kan vi lage mat uten salt?

• Bruk aromatiske urter: De vil gi oss smaken til maten og også forbedre smaken av maten. Det er viktig at vi blant det store utvalget av aromatiske urter vi har på markedet vet hvordan vi skal velge den som passer best for hver type mat.
• I retter som pastaHvis vi vil koke det med salt, kan vi krydre det med krydder når vi har kokt det. Hvis du vil at den skal ha en spesiell smak uten salt under tilberedningen, tilsett hvitløk, litt olje, laurbærblad og litt cayenne i vannet. Nydelig!
• Å lage grønnsakene uten salt og at de er velsmakende, ikke glem å erstatte saltet med krydder som pepper eller sennepspulver.

Hvilke krydder skal jeg bruke til hver mat?

• En rødt kjøtt, kan du bruke sitronsaft, laurbærblad, sennep, løk, timian, tomatsaus og pepper
• En salater, oregano, basilikum, sitronsaft og persille
• I kylling, sitronsaft, laurbærblad, basilikum og timian
• I poteter, løk, persille og pepper
• I lam, mynte, hvitløk, oregano, løk og persille
• I fisk, hvitløk, persille, sitronsaft, pepper

Hva kan jeg gjøre i det daglige for å redusere saltinntaket?

• Unngå å spise ferdigkokte produkter hvis sammensetning har mye salt
• Slik at kjøttet ikke mister smaken, er det viktig at du lager et skall ved å gå gjennom pannen frem og tilbake og deretter legge til krydderne du vil ha, slik at den er gyldenbrun og ikke mister juice
• Slik at fisken får mer smak uten salt, kok den på grillen eller dampet, siden denne typen matlaging beholder smaken mer
• Si farvel til tilberedte buljonger og til pillene som gir ekstra smak, og tilbered dine egne hjemmelagede buljonger
• Mat som Serrano skinke, spekemat eller pålegg har en veldig høy dose salt
• Hvis du ikke tør å eliminere saltbruken helt, bruk en lite natriumsalt