Frites er ikke ferdig sprø? Vil du vite trikset slik at dette ikke skjer med deg igjen? Fra nå av og med disse enkle tipsene, vil du kunne lage noen sprø poteter som hele familien vil elske. Det er flere teknikker, så velg den du føler deg mest komfortabel med:
Hvordan lage pommes frites mer skarpe
- Stek dem to ganger. Dette har moren alltid gjort. Tanken er å ha en frityrgryte, med varm olje, ha potetene i og ta dem ut før de er ferdig tilberedt. Tøm dem godt i et minutt, og før dem tilbake til frityrkokeren til de er gyldenbrune. Du vil se hvordan de er veldig sprø.
- Frys potetene. Hvis du foretrekker å kjøpe potetene, skrelle og kutte dem, og oppbevare dem i en pose som passer til fryseren, er dette din teknikk. Når du steker potetene, ta dem ut av fryseren og legg dem direkte i frityrkokeren med den varme oljen. Vær forsiktig hvis potetene har frost, fjern i dette tilfellet den slik at oljen ikke spruter på deg.
- Tilsett salt i potetene før du steker dem. Det er en teknikk som bestemødrene brukte, men de sier at det fungerer, men vær forsiktig fordi saltet får oljen til å hoppe litt når du legger potetene i.
Hvilke andre triks kan du tenke deg for å gjøre potetene sprøere?
Et annet triks som fungerer er å skrelle potetene, kutte dem etter smak (i tykke eller tynne pinner, firkanter osv.), Legg dem i en bolle med vann og sett dem i kjøleskapet i mer enn en halv time eller mer, hvis mulig neste dag, De fjernes og tørkes godt med en klut og stek, når du fjerner dem, tilsett salt umiddelbart. 10 Hilsener gjenstår.
Takk skal du ha !!
Et annet triks er å kutte potetene slik vi vil, tykke eller tynne pinner, firkanter osv ... de legges i en bolle med vann og kjøleskap, de kan stå i 1/2 time til neste dag, de fjernes, tørker de godt med en klut og frien ... tilsett salt umiddelbart når du tar dem ut av oljen. VIRKER
Takk!
Et annet triks er å steke potetene etter å ha stekt dem i ovnen og plassere dem på absorberende papir, og berøringen av den varme ovnen fjerner den ekstra oljen de har tatt, og de er sunnere og sprøere.
Takk skal du ha!! :)
Dette hvis jeg vanligvis gjør det ... og de er veldig smakfulle! ;)