Myk nougatflan

Preparación

1. Forvarm først ovnen til en temperatur på ca 175 grader.

2. Vi setter en stor kasserolle med vann inni for å utføre bain-marie slik at når vi setter formen vår med flan inni, må vannet nå samme høyde som det.

3. For å tilberede flan, hell melken og den hakkede nougaten i blenderen til du får en fin krem.

4. Separat pisket vi eggene med sukkeret ved hjelp av stengene for å få en skummende og bleket krem.

5. Vi blander begge preparatene, det vil si nougatkremen og eggene. Før vi heller flankremen i formen, tilsetter vi karamell.

6. Vi dekker formen med lokket eller med aluminiumsfolie og legger den inn i kasserollen med vann. Kok pannen i ca 1 time.

7. Vi prikker i flanen med en tannpirker eller gaffel, og hvis vi ser at flanen er konsistent, kan vi ta den ut av ovnen og la den avkjøles til romtemperatur før den avkjøles.