Sjokoladebrød: ikke ømt, følgende

Bare se på tittelen på oppskriften, men vi må gjenta den. Disse bolloer brød er veldig ømt. Jeg husker for noen år siden de ble solgt innpakket i papirposer og hjemme hos meg pleide de å lage smørbrød.

Forberedelse:

1. Hell vannet, oljen og sukkeret i Thermomix-glasset og sett 2 minutter på 37 grader på hastighet 2.

2. Deretter tilsetter vi egg, honning og smuldret gjær. Vi programmerer 1 minutt i hastighet 2

3. Deretter tilsetter vi melet og saltet, vi programmerer 8 sekunder i hastighet 5-6. Vi fortsetter å programmere denne gangen i topphastighet i 3 minutter.

4. Vi fjerner deigen med hendene smurt med olje og overfører den til en bolle som vi skal dekke med en ren klut. Vi lar den stå på et varmt sted å gjære i omtrent 1 time.

5. Når den har doblet volumet, legger vi deigen på arbeidsbordet og knuser den med knyttnever og litt mel for å fjerne luften.

6. Vi former brødene slik vi foretrekker og legger dem på et stekebrett med smørepapir. Vi tar noen overfladiske kutt og lar det gjære igjen mellom 45 minutter og 1 time.

7. Vi forvarmer ovnen til grader og plasserer en liten panne med vann i det ene hjørnet for å generere damp. Vi introduserer brødet og senker temperaturen til 190 grader. Vi steker ca 25 eller 30 minutter.

Oppskrift inspirert av bildet av Man Oppskrifter