Oksefilet i trøffelsaus på 30 minutter

Kjøtt
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (33 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Med noen ømme mørbrad (eller svinekjøtt) skal vi tilberede en rett som er verdig å være en del av en festlig meny, men veldig enkel å lage. Kjøttet er grillet, derfor må vi bare stoppe litt for å lage sausen. Alt i alt er denne retten klar på en halv time.

Indrefilet av okse i trøffelsaus

Skriv ut oppskrift

Tilbered en indrefilet av okse i trøffelsaus på mindre enn 30 minutter med denne oppskriften. Det er flott!

Indrefilet av okse i trøffelsaus
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Total tid:

Ingredienser

  • 4 oksemørbrad
  • 200 ml. kjøttkraft
  • 20 gr. hermetiske trøfler med saften
  • 250 ml fløte
  • olivenolje
  • pepper
  • sal

Preparación

  1. Vi starter med å krydre indrefiletene og brune dem på begge sider i en slippfri panne. Når de tar farge, fjerner vi dem og holder dem varme (for eksempel ovn)

  2. I mellomtiden tilbereder vi trøffelsausen. Vi legger i samme panne med fettet fra kalvekjøttet inkludert kjøttbuljongen sammen med trøflene og deres saft og koker på middels varme til det reduseres til en litt tykk saus. Vi passerer denne sausen gjennom kineseren og legger den tilbake i pannen.

  3. Deretter tilsetter vi fløten og lar den redusere igjen.

  4. Smak til med salt og pepper igjen og rør kjøttet et par ganger i den kokende sausen.

bilde: petitechef


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøttoppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.