Name: Smørdeig av olivenolje
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 625 gram mel; 250 ml. ekstra jomfru olivenolje; 75 ml. appelsinjuice; 75 ml. tørr hvitvin; 1 ss appelsinskall; 1 ts salt; 1 ss sukker; melis til å dekorere

Disse høytidene har vi foreslått å tilberede mange av julegodteriene med olivenolje, for å gi dem en spesiell smak og gjøre dem sunnere. For eksempel i disse butterdeigene vi har eliminert smult for å erstatte den med ekstra jomfruolje. Hvis du ikke liker den kraftige smaken, kan du legge litt lite syreolje.

Smørdeig av olivenolje

Skriv ut oppskrift

Tilbered denne søte olivenolje Hojaldrinas og nyt smaken, men på en sunnere måte

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: frokost

Total tid:

Ingredienser

625 gram mel
250 ml. ekstra jomfru olivenolje
75 ml. appelsinjuice
75 ml. tørr hvitvin
1 ss appelsinskall
1 ts salt
1 ss sukker
melis til å dekorere

Preparación

Bland alle de flytende ingrediensene (olje, juice, vin) i en stor bolle og løs opp salt, sukker og appelsinskall i dem.
Så vi tilsatte melet og begynte å elte til det var helt integrert i deigen.
Ha deigen over på en melet benkeplate, kjevle den ut med en kjevle og brett den i tre ganger.
Vi ruller ut deigen igjen og bretter den igjen to eller tre ganger. (Denne prosessen med å brette og spre, lik den for butterdeig, er det som gir butterdeig navnet)
Til slutt fordeler vi deigen slik at vi har en tykkelse på ca 2 cm. og vi skjærer den i små rektangler, så mange som butterkaker vi vil lage.
Legg butterdeiene på en stekeplate dekket med non-stick papir og stek dem i forvarmet ovn på 200 grader i 50–60 minutter til de begynner å bli brune.
Ut av ovnen, og fortsatt varm, dryss butterdeigen med melis.
La dem avkjøles før de oppbevares i en boks.

bilde: Silkesmak

Recetín

Smørdeig av olivenolje