Vi er ett skritt unna en av nettene der folk spiser mest av året, julaften, og hvordan kan det være ellers, en av hovedpersonene i denne middagen er forretter, så i dag skal jeg anbefale flere enkle forretter og original for deg å overraske denne julaften.
Røkt laksepate
Du trenger bare 5 minutter for å forberede den. Du må en 150 gr pakke røkt laks, kremaktig ost å spre (et 200 gr kar er nok), saften av en halv sitron, en liten haug med hakket dill eller gressløk og pinner for å servere pate.
Vi begynner kutte laksen i små biter, og vi legger den i en bolle ved siden av fersk ost og sitronsaft. Vi blander alt i blenderen til vi ser at teksturen er paté med en rosa fargetone. Sist vi serverer pateen med litt dill eller hakket gressløk på toppen, og vi vil følge den med toast eller brødpinner. Det er en perfekt startpakke for å starte en god middag.
Rett og slett deilig!
Crispy cheesy filo bakverk pinner
Hvis du vil sprø forretter, denne er laget for deg, og den vil også glede de små i huset. For å forberede disse pinnene trenger vi 6 store ark med filobak, 25 gr smeltet smør, en spiseskje olivenolje, 50 gram revet parmesanost, en spiseskje paprika.
Vi begynner skille hver av pastamassene og vi vil dekke hver av dem med et litt fuktig kjøkkenpapir. Vi blander smeltet smør og oljen med en kjøkkenbørste, og vi maler den på hver filodeig. Nå dryss en hopende spiseskje med ost på toppen og tilsett en klype paprika. Vi bretter deigen i bredden og i midten, presser ned for å eliminere mulige bobler og vi ruller den opp for å danne små sigaretter. Nå kutter vi i to, og vi legger hver av pinnene på et bakepapir på stekebrettet. Vi forvarmer ovnen og steker dem på 180 grader i 10 minutter til de er gyldenbrune.
Camembert ostepust
For å forberede dem trenge, et butterdeig, en spiseskje olivenolje, en liten rødløk, en spiseskje balsamico, et halvt glass rødvin, en spiseskje sukker, 100 gram blåbær og 125 gram Camembertost skåret i firkanter. Vi begynte forvarme ovnen, mens vi tilbereder en panne med olivenolje og steker rødløk. Tilsett balsamico, rødvin, sukker, blåbær og kok i ca 10 minutter til det er redusert.
Fordel butterdeigen på en melet overflate og skjær den i firkanter. Stek deretter butterdeigen i ca 10 minutter på 180 grader, til det er gyllent. Nå dekk hver firkant med et lite stykke camembert og en spiseskje av sausen som vi har tilberedt, og sett den tilbake i ovnen til den smelter. Pynt med litt peppermynte.
Skinke ruller
Dette er en av favorittoppskriftene mine. Vi trenger 6 skiver parma skinke, 3 hopende spiseskjeer coleslaw, en håndfull brønnkarse, noen sylteagurk og en spiseskje Dijon sennep. Vi begynner plassere parma skinke på et brett og vi vil spre sennep på den. Topp den med en liten skje coleslaw, noen sylteagurk og brønnkarse. Krydre til slutt med noen svarte pepperkorn. Brett hver av skinkeskivene rundt coleslawen og lukk med en tannpirker.
Poteter fylt med kremost
Denne oppskriften er å ta den varm. De er noen Fylte poteter som er deilig. For å forberede dem vi trenger omtrent 500 gr små poteter, en spiseskje olivenolje, havsalt, en beholder med kremost (Philadelphia-typen), gressløk. Vi forbereder et stekebrett og setter ovnen til forvarming. Vi plasserer hver na av potetene hele og ikke skrelt og vi steker i omtrent 40 minutter. Når de er klare, fjerner vi dem fra ovnen, og når de avkjøles litt, tømmer vi dem. Når de er tomme, fyller vi dem med kremost og til slutt gir vi den et heteslag igjen i ovnen. Vi pynter potetene med litt gressløk.
Rekespyd med grillet chorizo
Blandingen av smaker er noen ganger noe som skremmer oss, men denne gangen vil dette spyd reker med chorizo overraske deg. Vi trenger 12 kokte reker, 12 skiver chorizo, en spiseskje olivenolje, sort pepper, hakket gressløk, spydpinner. Vi begynner å forberede grillspydene våre, vi legger en kokt reke og deretter chorizosnittet. På en stekepanne legger vi en spiseskje olivenolje og vi begynner å plassere hvert av spydene. Vi skal lage dem på begge sider og til slutt vil vi pynte med litt gressløk og sort pepper.