Originaloppskrifter: Melon Makis

Preparación

1. Vi starter med å lage risen. For å tilberede det setter vi de to glassene med vann til å koke i en kjele, og når det koker tilsetter vi glasset med ris (det er superviktig at vi renser sushirisen ca. 5 ganger med vann slik at den mister stivelse, forsiktig slik at den ikke går i stykker), legger vi den til å koke i 15 minutter, og etter den tiden lar vi den avkjøles i ytterligere 15 minutter, og vi tilsetter riseddikblandingen (blandet og fullstendig fortynnet med spiseskje salt og de 4 ss sukker).

2. Når vi har risen klar og den er kald, bruker vi en sushimatte, som vi dekker med gjennomsiktig film for å begynne å lage makiene våre uten at ingrediensene fester seg.

3. Vi legger de 4 skinkeskivene på den matten, til den er omtrent 5 fingre stor, og på den legger vi risen. Vi vil ikke dekke alle skivene med ris, vi legger igjen en finger på toppen uten ris. Nå blir det turen til å lage lange pinner med melonskiven, som vi legger oppå risen. Rull sammen melon maki med skinke ved hjelp av matten.

4. Det er viktig at vi trykker godt for å komprimere den rullen vi har laget, og når vi har den klar, trenger vi bare å kutte hver av makiene og opprettholde samme størrelse mellom dem alle.