Ost og pølsesuppe

Preparación

1. Surr grønnsakene, finhakket, i olje og med litt salt til de er møre.

2. Deretter legger vi til de hakkede pølsene slik at de får farge.

3. Tilsett buljongen og kok i noen minutter.

4. På den annen side varmer vi melken og smelter de to ostene i den. Hvis vi ser det nødvendig, gir vi et blenderslag.

5. Vi legger denne kremen til grønnsaks- og pølsesuppen og blander. Vi må forhindre at det koker igjen slik at melken eller ostene ikke skjærer seg og vi sitter igjen med en suppe med en jevn eller fløyelsmyk tekstur.