Dette sufflé ost og skinke Det er en veldig komplett rett, og den er veldig bra. Hemmeligheten slik at den ikke går av er ikke åpne ovnsdøren de første 30 minuttene av tilberedningen, slik at luften vi har satt inn når vi slår de hvite til snøpunkt, ikke unnslipper oss. Hvis du følger med en god salat, et komplett måltid. Én frukt til dessert og det er det.

Ost og skinke souffle

Skriv ut oppskrift

Denne oste- og skinkesuffléen er en veldig komplett rett og den er veldig god, sørg for å prøve den fordi alle vil like den hjemme

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

50 g smør
50 g hvetemel
2 ts Dijon sennep
250 ml helmelk
200 g revet emmentalost
50 g revet parmesan
Nykvernet sort pepper
Sal
75 g Serrano skinke
4 frittgående egg hvis mulig
Olje til formen

Preparación

Først smelter vi smøret, tilsetter melet og steker lett under omrøring. Tilsett sennep og løs opp med melk og rør godt til det koker.
Deretter tilsetter vi de to typene ost og lar dem smelte over lav varme. Fjern fra varmen, smak til og la avkjøles.
Vi kutter skinken i små biter; Skill plommene fra hvitene (som vi reserverer separat) og de med skinke og kremost, rør konstant.
Pisk eggehvitene til de er stive og tilsett dem i blandingen i tre trinn med omsluttende bevegelser.
Hell deigen i en gratengform smurt med olje og sett i forvarmet ovn og stek ved 175 °C i ca 45 minutter uten å åpne ovnsdøren de første 30 minuttene slik at suffléen ikke faller.

Skal vi følge med en god og forfriskende papaya salat?

bilde: matnettverk

Recetín

Ost og skinke souffle