Ost og skinke souffle

Ingredienser

  • 50 g smør
  • 50 g hvetemel
  • 2 ts Dijon sennep
  • 250 ml helmelk
  • 200 g revet emmentalost
  • 50 g revet parmesan
  • Nykvernet sort pepper
  • Sal
  • 75 g Serrano skinke
  • 4 frittgående egg hvis mulig
  • Olje til formen

Dette sufflé ost og skinke Det er en veldig komplett rett, og den er veldig bra. Hemmeligheten slik at den ikke går av er ikke åpne ovnsdøren de første 30 minuttene av tilberedningen, slik at luften vi har satt inn når vi slår de hvite til snøpunkt, ikke unnslipper oss. Hvis du følger med en god salat, et komplett måltid. Én frukt til dessert og det er det.

Forberedelse:

1. Først smelter vi smøret, tilsett melet og stek det lett under omrøring. Tilsett sennep og oppløs med melk, rør godt til det koker.

2. Deretter legger vi til de to ostetyper og lar dem smelte over svak varme. Vi fjerner fra bålet, krydder med salt og pepper etter ønske og lar det varme opp.

3. Skjær skinke i små biter; Vi skiller eggeplommene fra det hvite (som vi reserverer separat) og de med skinke og kremost, under omrøring uten å stoppe.

4. Batimois de hvite til punktet snø og legg dem til blandingen i tre trinn med innhyllende bevegelser.

5. Hell deigen i en gratengform smurt med olje og legg den i forvarmet ovn og stek ved 175 ° C i ca 45 minutter uten å åpne ovnsdøren de første 30 minuttene slik at souffelen ikke faller.

Skal vi følge med en god og forfriskende papaya salat?

bilde: matnettverk

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.