Ostefondue, hva foretrekker du å dyppe?

La fondue Det er en typisk tallerken fra de sveitsiske fjellene. Den består av å dyppe små matbiter med en spyd i ingredienser som smeltet ost, olje eller sjokolade som holdes varme i en liten leire eller jernpotte plassert på en liten brannbrenner.

Å spise fondue er en sosial rite siden gryten er plassert midt på bordet slik at alle spisesteder punkterer de forskjellige ingrediensene kuttet i terninger og dypper dem i fonduen mens de snakker.

Med ostefonduen, hentet fra en blanding av spesifikke oster, vin og brennevin, blir det vanligvis tatt produkter som variert brød, pølser eller til og med grønnsaker.

Når vi serverer det til barn, må vi prøve å bryte ned de små ingrediensene, samt regulere mengden alkohol i fonduelikørene. Vi kan inkludere mindre likører og erstatte dem med kjøttkraft, eller koke likørene før vi tilsetter dem i fonduen for å fordampe alkoholen.

Ostfondue

Skriv ut oppskrift

Ostefonduen er den perfekte forretten til enhver lunsj eller middag med gjester. Lær å lage den enkelt og raskt med denne oppskriften

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: forretter

• Total tid:

Ingredienser

• 400 gram emmentalerost
• 400 gram gruyère ost
• 1 glass hvitvin
• 1/2 glass kirsebær kirsh
• 2 ss maisstivelse
• 2 fedd hvitløk

Preparación

1. Ha vinen og hvitløksfeddene i fonduepannen, og la stå på middels varme i 10 minutter.

2. Løs opp maisenna i litt kald vin og tilsett i kjelen. Vi fjerner i 2 minutter til.

3. Tilsett osten litt etter litt under konstant omrøring. Når osten er helt smeltet, tilsett brennevin og fortsett å koke og røre i ytterligere 5 minutter.

4. Så setter vi den samme gryten på bordet på komfyren over moderat varme.

bilde: Overfrancing