Ostekake og informasjonskapsler

Preparación

1. Vi forbereder kakebunnen som følger. Vi kombinerer kakesmulene med det smeltede smøret til vi har en jordaktig, kompakt og fuktig deig. Tilsett sjokoladebitene.

2. Vi legger denne massen på veggene og bunnen av en ovnsform. Vi baker denne deigen i 6 minutter ved ca 160 grader. Sett pannen på en rist til avkjøling.

3. For å lage fyllet, visp kremost og sukker med en elektrisk mikser til den er jevn.

4. Tilsett egget og vaniljeekstraktet og fortsett å piske til alle de kremete ingrediensene er kombinert. Hell denne blandingen over kakebunnen.

5. Vi slipper kjeksene i deigen og steker kaken i ca 30 minutter, eller til den er nesten helt stivnet, selv om kremen er halvflytende i midten.

6. Sett formen over på en rist for å avkjøles.

7. Når kaken er avkjølt, forbereder du sjokoladetrekket ved å smelte det i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen sammen med litt smør om nødvendig for å myke den.

8. Drypp sjokoladen over den allerede kalde kaken for å pynte.