Pæretert med sjokoladegitter

Preparación

1. Forvarm ovnen til 180 ºC; Vi begynner å skrelle, kjerne ut pærene. Vi reserverer 1 og lager dem firkanter og en annen som vi skal kutte i ark.

2. Vi knuser de andre pærene med sukker, melk, skall, krydder og egg. Når du er klar, tilsett siktet mel og gjær. Vi blander godt. Tilsett pærefirkantene og rør med en slikkepott.

3. Hell blandingen i en form smurt med olje og strøket lett med mel. Plasser pæreskivene oppå deigen, og gjør den tegningen du liker best, det spiller ingen rolle at de er litt spredt.

4. Stek ved 180ºC i ca. 20 minutter, eller til du setter en tannpirker eller skarp gjenstand inn i midten kommer ren ut. Dryss over brunt sukker og stek. Hvis vi ser at sukkeret på overflaten begynner å brune mye, dekker vi det med aluminiumsfolie. Det er alltid bedre å gi et grillskudd på slutten.

5. Skjær sjokoladen i biter og smelt den i mikrobølgeovnen i 1 minutts strøk, rør hver gang til den er helt smeltet.

6. Vi legger på toppen av kaken vår i tråder som lager som et diamantgitter (eller hva du liker) som når det stivner vil være veldig kult. Du kan bruke en sprøytepose med tynn dyse til dette.