(16 stemmer)
Laster inn ...
I dag viser vi deg hvordan du forbereder en singel pølse ragout og vi foreslår et annet alternativ for å bringe det til bordet.
På bildet ser du den følger med en god plate polenta og portobello sopp men du kan servere den med potetmos og eventuelle sauterte grønnsaker.
Et annet alternativ er å bruke den til oppvasken din pasta til ris. I alle fall vil du like det, fordi det er fylt med smak takket være pølser og grønnsaker som vi skal skrelle i begynnelsen av oppskriften.
Pølse ragout
En jevn rett, ideell for de kaldeste dagene.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kjøtt
- Serveringer: 4
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 dusk av ekstra jomfru olivenolje
- Gulrøtter 2
- 1 liten løk
- 1 kvist selleri
- 200 g pølse
- 600 g tomatpuré
- Noen basilikumblader
- Sal
- pepper
- 2 portobello sopp
- Polenta eller potetmos
Preparación
For å forberede raguten, skrell og hakk løken. Skrell og hakk gulrøttene også. Vi vasker og hakker selleripinnen. Vi legger disse tre ingrediensene i en stor gryte og sauter dem med en dråpe ekstra jomfruolivenolje. Tilsett litt vann om nødvendig.
Vi hakker pølsen og innlemmer den også.
Surr den sammen med resten av ingrediensene.
Tilsett nå knust tomat, salt, pepper og basilikum.
Vi lar alt surre i minst 20 minutter.
Vi rengjør og hakker soppen. Vi sauter dem i en stekepanne med en dråpe ekstra jomfru olivenolje.
Vi forbereder polenta.
Vi serverer både ragout og sopp på en seng av polenta eller på potetmos.
Mer informasjon - Aglio, olio og pepperoni pasta