På jakt etter sunne oppskrifter til denne sommeren har jeg ikke klart å motstå fristelsen til å tilberede en av favorittene mine. Noen bakt paprika fylt med kjøttdeig. De har veldig lite olje og er gratengert med ost, som hvis du foretrekker at du kan fjerne den, skjer det ingenting fordi de smaker like godt.

De vil helt sikkert være deilige!

Bakt kjøttdeigstoppet paprika

Skriv ut oppskrift

På jakt etter sunne oppskrifter for denne sommeren kunne jeg ikke motstå fristelsen til å tilberede en av mine favoritter. Noen bakt paprika fylt med kjøtt som skal slikke fingrene

Pimientos rellenos de carne picada al horno

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: kjøtt

Total tid:

Ingredienser

4 stekte paprikaer i forskjellige farger (rød, grønn, oransje)
250 g. kjøttdeig
1 liten purre
1 / 2 løk
1/2 courgette
5 ss tomatsaus
En pakke ost å gratinere
Et glass hvitvin
Olje, salt og pepper

Preparación

Forbered en bakebolle, og legg to spiseskjeer stekt tomat på bunnen. Vask paprikaene, ta av topplokket og tøm dem for frø. Legg dem på tomaten og la dem være reservert.
I mellomtiden begynner vi å forberede fyllet. Hakk purre, løk og zucchini i svært små biter, og fres alle sammen med en spiseskje olje i en panne på svak varme.
Når alt er posjert, tilsett krydret kjøttdeig og stek med alt. Så snart vi merker at kjøttet er nesten ferdig tilsetter vi glasset med hvitvin og lar vinen redusere i 8-10 minutter.
Deretter, og når vinen har fordampet, tilsetter vi de tre spiseskjeene med stekt tomat og blander alt godt. Tilsett litt ost for å gratinere blandingen, og ta av varmen.
Fyll hver av paprikaene med kjøttdeigsausen og ha litt ost på toppen for å gratinere.
Sett dem til bake i ca 40 minutter, til vi merker at paprikaen er ferdig stekt på 180 grader.

Recetín

Bakt kjøttdeigstoppet paprika