(13 stemmer)
Laster inn ...
Dagens pasta er konsistent fordi den har det bechamel i tillegg til den deilige grønne sausen, pestoen.
Sikker på at du kjenner Genoese pesto. Den er laget med basilikum, ost, pinjekjerner, litt hvitløk, olivenolje og salt. Det vanlige er å servere den med pasta, men den er også veldig rik på hvit ris eller til og med belgfrukter og kokte poteter.
I dette tilfellet skal vi legge pestoen i vår pasta. Vi vil dekke det senere med en lett bechamel som vi kan tilberede i en kjele, i en stekepanne eller i en Thermomix.
Pasta med pesto og béchamel
En tallerken for hele familien
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: pasta
- Kalorier: 580
- Serveringer: 4
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 320 g kort pasta
- 1 dose pesto
For bechamel:
- 1 liter melk
- 50 g mel
- 20 g smør
- Sal
- muskat
Og også:
- Myk eller halvherdet ost
Preparación
Vi legger rikelig med vann i en gryte og setter den på bålet. Når vannet begynner å koke, tilsett pastaen og la den koke i den tiden som er angitt på pakken.
La oss utnytte denne tiden til å lage bechamel. Vi setter melk, mel og smør i Thermomix-glasset.
Vi programmerer 8 minutter, 90º, hastighet 4. Når du er ferdig, tilsett salt og muskat, bland med en tresleiv og reserver det i glasset.
Hvis vi ikke har gjort pestoen, kan vi forberede den for øyeblikket. Vi trenger ingrediensene som vises i denne oppskriften: Genoese pesto. Hvis vi ikke har mye tid, kan vi tilberede den i en blender eller i selve kjøkkenmaskinen. Vi trenger bare å legge alle ingrediensene i glasset og knuse dem.
Når vi har laget de tre ingrediensene, vil det være på tide å sette dem alle sammen.
Vi legger pastaen i en bolle og heller pestoen over den.
Vi legger pastaen vår med pesto i en bolle og heller deretter béchamelen.
Hvis vi vil, legger vi litt revet ost på overflaten og serverer umiddelbart.
Mer informasjon - Genoese pesto