(5 stemmer)
Laster inn ...
Pasta kombinerer perfekt med praktisk talt alle ingrediensene vi kan forestille oss, så hjemme varierer vi oppskriftene avhengig av hva vi har i kjøleskapet for øyeblikket. Denne oppskriften fra pasta med reker, skinke og sopp det er deilig. Jeg lagde den med en pasta som heter Radiatori, men du kan tilberede den med hvilken som helst type kort eller lang pasta.
Pasta med reker, skinke og sopp
Denne kombinasjonen av ingredienser er deilig, ikke gå glipp av den.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: pasta
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 gr. pasta
- 100 gr. sopp
- 100 gr. skrelte reker
- 60 gr. Serrano skinke (i terninger eller strimler)
- 80 gr. av løk
- 3 fedd hvitløk
- 40 gr. Av olivenolje
- 200 gr. krem til matlaging
- 1 ss rom
- 20 gr. revet eller flakert parmesan
- sal
- pepper
- persille
Preparación
I en gryte med rikelig med saltet, kok pastaen i henhold til produsentens anvisninger.
Varm oljen i en stekepanne og surr løk og hakket hvitløk.
Når løken og hvitløken begynner å poche, tilsett soppene i skiver, de skallede rekene og serrano skinke kuttet i strimler. Surr i ca 5 minutter på svak varme.
Tilsett rom og kok i et par minutter til alkoholen fordamper.
Tilsett fløten, litt salt og pepper etter smak og hakket persille, rør og kok i noen minutter til.
Tilsett den drenerte pastaen i pannen med sausen.
Dryss med parmesan, bland godt og klar til servering.
