De forskjellige regionene i Italia har utviklet sine egne pastaoppskrifter, som Sicilia og dens pasta alla norma I en hyllest til operaen Norma har denne oppskriften som er mer typisk for Catania blitt kjent i hele Italia takket være kombinasjon av ingredienser som aubergine og tomat med ricottaost og fersk basilikum.
Pasta til det vanlige, med auberginer
I dag lager vi en deilig pastarett med italienske smaker som du vil elske
bilde: Wikimedia