(14 stemmer)
Laster inn ...
Har du sett hvor lett det er å tilberede en porrusalda med gresskar og torsk? Det er også en oppskrift ernæringsmessig komplett at det fortjener å bli tatt hensyn til i ukemenyene.
Det er også en tradisjonell oppskrift, som vil komme til oss som perler for å feire Holy Week. Du vet allerede at strenge retter tilberedes i fastetiden og generelt ikke er kjøttfrie.
Det er mange varianter av denne oppskriften, men personlig foretrekker jeg gresskar og torsk fordi den har mer smak. Selv om du kan bytte gresskar for gulrot, som også gir det farge.
På den annen side kan vi tilberede gresskar og torsk porrusalda for barn som begynner å drikke solide ting. Smaken vil ikke være rart for dem fordi den er laget med ingredienser som de allerede kjenner. I tillegg smuldrer både poteten og gresskaret godt for å kunne ta porsjoner som passer til deres størrelse.
Porrusalda med gresskar og torsk
En tradisjonell oppskrift, rik og veldig enkel å lage
- Mayra Fernandez Joglar
- Kalorier: 330
- Serveringer: 2-3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 150 purre (bare den hvite delen)
- 300 g poteter
- 100 g gresskar
- 150 avsaltet torsk
- 500 g vann
- 20 g olivenolje
- persille
- Salt og pepper
Preparación
Vi rengjør purren og skjær den i ringer eller skiver. Vi hakker også den skallede hvitløken.
Vi skreller og vasker potetene. Vi kutter dem ved å klikke på dem, det vil si at den siste delen av kuttet ikke er laget av kniven, men med et lite trekk vil vi knuse den.
Vi rengjør og vi biter også gresskaret i små biter.
I en gryte, varm opp oljen og brun hakket hvitløk lett. Deretter, sauté purreskivene i ca 5 minutter ..
Deretter legger vi til poteter og gresskar. Vi salt og pepper og sauter alt i 1 minutt over middels varme.
Vi tar inn torsken Avsalt i stykker og dekk det med vann. I dette tilfellet har jeg brukt 500 ml vann.
La det koke over svak varme i noen få 20 minutter. I tilfelle du må røre, unngå å sette skjeen i. Det er best å riste gryten. På denne måten knekker ikke potetgullene.
Vi sjekker at potetene og gresskaret er myke, ellers kan vi fortsette å lage mat i noen minutter til. Om nødvendig kan vi justere salt og pepper.
Vi fordeler porrusalda i dype tallerkener, boller eller gryteretter. Pynt med persilleblader og vi serverer varmt.
notater
Med disse mengdene følger 2 porsjoner for voksne og 1 porsjon for barn.