Poteter med blekksprut, fra det andalusiske Atlanterhavet

fisk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (29 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Hvis makrellen med nudler fra Cádiz skulle suge fingrene, er de berømte like eller bedre poteter med blekksprut. Denne enkle lapskausen med hjemmelaget smak er En komplett plate i seg selv da den har poteter og fisk. Vi kan også servere den som en tapa eller som forrett i små gryteretter, slik det gjøres i tavernene til Huelva og Cádiz.

poteter med blekksprut

Skriv ut oppskrift

Prøv denne hjemmelagde potetgryten med blekksprut og nyt den deilige smaken

poteter med blekksprut
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: fisk
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 ren blekksprut eller stor blekksprut
  • 3 poteter
  • 1 Cebolla
  • 3 fedd hvitløk
  • 200 ml. glass hvitvin
  • 700 ml av vann
  • 1 laurbærblad
  • safran tråder
  • søt paprika
  • olje
  • sal
  • pepper

Preparación

  1. For å starte, skrell og hakk hvitløk og løk fint for å steke dem i litt olje. I mellomtiden kutter vi blekkspruten i korte strimler og salter dem.

  2. Når løken er sautert, tilsett blekkspruten og rør rundt et par ganger. Tilsett vin, safran, paprika, vann og smak til med salt.

  3. La det småkoke en stund til blekkspruten er mør.

  4. Mens vi skjærer de skrelte potetene i terninger. Tiden for å legge dem til skal være når blekkspruten er øm. Vi fortsetter å lage fatet på svak varme til potetene er møre. Gryteretten skal sitte igjen med en tykk saus.

bilde: Våt mat


Oppdag andre oppskrifter av: Fisk oppskrifter, Potetoppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.