(32 stemmer)
Laster inn ...
Hvem liker ikke omelett? Hjemme elsker vi det, men ikke bare den tradisjonelle potetomeletten, men alle dens varianter, som er mange. I dag deler jeg dette med deg potetomelett, grønnsaker og torsk som er den siste sorten vi har laget.
Mengden av både grønnsaker og torskesmuler er veiledende, avhengig av hva du liker mer eller mindre, kan du variere andelen ingredienser. Denne gangen legger vi litt torsk, bare for å gi den litt smak, men til neste gang vil vi sikkert legge til mer fordi vi elsket den.
Tortillaer er ideelle når som helst på året, men nå elsker vi dem, de serverer oss til lunsj, som aperitiff, som middag ... og de kan også konsumeres varme, varme eller kalde, slik at de kan forberedes på forhånd og gi oss tid til å begynne å nyte sommeren.
Potetomelett, grønnsaker og torsk
Et deilig utvalg av tortilla å konsumere når som helst på dagen
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: snacks
- Serveringer: 3-4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 egg
- 1/2 rødløk
- 2 poteter
- 1 italiensk grønn pepper
- 2 hvitløksfedd
- 1 stykke purre
- Salt torskekrummer (mengde etter smak)
- Olivenolje
- Sal
Preparación
Hakk de endelige grønnsakene og skjær potetene i skiver.
I en stekepanne med 2 eller 3 ss olje, pocher du grønnsakene, løk, hvitløk, purre og pepper med litt salt til vi sjekker at den er myk.
Når den er posjert, fjern den fra pannen, og tøm oljen. Reservere.
Sauter torskekrummene i samme olje for å steke grønnsakene. Reservere.
Tilsett litt olje i pannen og surr potetene. Du kan poche dem over svak varme slik at de blir halvkokte eller over høyere varme hvis du foretrekker at de forblir litt gyldenbrune.
Mens potetene lages, pisk eggene med litt salt i en bolle.
Når vi har gjort potetene, tøm dem fra oljen og tilsett dem i de piskede eggene sammen med de posjerte grønnsakene vi hadde reservert. Bland godt.
Hell halvparten av blandingen i samme panne der vi har posjert alle ingrediensene og tilsett torskekrummene som vi hadde reservert.
Tilsett resten av blandingen, la tortillaen smake etter smak, og vi er klare til å nyte den deilige potet-, grønnsaks- og torskomeletten.
