(27 stemmer)
Laster inn ...
Jeg vet ikke om du kjenner friards skjegg. I Italia er det kjent som agretti og den kan konsumeres både rå og sauterte.
For å lage dagens oppskrift, skal vi først sauté for senere å bli med dem til potetene (tidligere kokt og brunet i pannen) og til egget. Vi får dermed en original og deilig potetomelett.
Nedenfor kan du se bildene av trinn for trinn og også utseendet til denne rå ingrediensen.
Jeg lar deg lenken til en annen av mine favorittpotet tortillas, i dette tilfellet, med syltede blåskjell.
Potetomelett med agretti
Deilig potetomelett med en spesiell ingrediens: agretti
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Serveringer: 6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- En haug med agretti
- Olivenolje
- En fedd hvitløk
- 3 middels store poteter
- 7 egg
- Sal
Preparación
Vi legger vann i en kjele og koker potetene i omtrent 30-40 minutter fra vannet begynner å koke. De trenger ikke å være godt tilberedt fordi vi er ferdig med å lage dem i pannen. Når de er tilberedt, fjerner vi dem fra vannet.
Vi rengjør agretti ved å fjerne røttene og legge dem i bløt for å fjerne all jord de måtte ha.
Vi legger en duskregn av olivenolje i en panne.
Når det er varmt, tilsetter vi hvitløk.
Etter noen minutter, agretti.
Sauter og reserver, fjern hvitløken fordi vi ikke trenger den.
Skrell og hakk potetene.
Vi legger i pannen ca 20 gram olje. Når det er varmt, legger vi potetene våre.
Vi er ferdig med å lage dem i pannen, og vi vil også brune dem. Om nødvendig tilfører vi litt mer olje. Vi tilfører salt til dem.
Vi legger eggene i en bolle.
Vi slår dem og tilsetter salt.
Når potetene er godt ferdige og gylne, legger vi dem i bollen med eggene.
Vi innlemmer agretti.
Vi blander.
Vi forbereder pannen hvor vi vil kaste tortillaen ved å legge en duskregn av ekstra jomfruoliven i den. Når det er varmt, heller vi blandingen vår.
Vi kaster tortillaen over middels lav varme. Vi snur det når vi anser det som nødvendig, og vi fortsetter å kose oss.
Etter noen minutter vil vi ha omeletten vår klar til å ta med til bordet.
På dette bildet kan du se hvordan agretti er.
Mer informasjon - Spansk omelett med syltede blåskjell