Vi elsker potetomelett. Den grunnleggende er allerede en fryd og med løk er den enda bedre. Men noen ganger kan vi komme vekk fra de tradisjonelle tortillaene og inkludere andre ingredienser. Dette er hva vi har gjort i dag, forberede en potetomelett med squash og kokt skinke.
Du vil se på bildene at jeg har valgt å sette zucchinien uten å skrelle. Hvis du gjør som meg, er det best å bruke squash fra økologisk landbruk og selvfølgelig vask dem godt før du hakker dem.
El kokt skinke vi legger det til på slutten, ved siden av egg smoothie.
Potetomelett med squash og kokt skinke
En annerledes og veldig god potetomelett.
Forfatter: Ascen Jimenez
kjøkken: moderne
Oppskriftstype: Forretter
Serveringer: 8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 770 gram potet (vekt en gang skrellet)
- 430 g squash, godt vasket og uskrellet
- Rikelig olje til steking
- 150 g kokt skinke i terninger
- 8 egg
- Sal
Preparación
- Vi skreller potetene. Vask zucchinien godt.
- Hakk både potet og zucchini.
- Vi legger rikelig med solsikkeolje i en stekepanne, når den er veldig varm, koker vi squashene og de hakkede potetene.
- Når de er gjennomstekt, fjerner du begge ingrediensene med en hullsleiv eller åre og legger dem i en bolle.
- Pisk eggene i en annen rett og tilsett det sammenpiskede egget i bollen vår med zucchini og potet. Vi legger også den kokte skinken i bollen.
- Salt og bland tortillaen i en panne på begge sider.
- Den kan serveres varm, varm eller kald, som du vil.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 290
Mer informasjon - Eggkvalitet, hvordan velge bedre?
Bli den første til å kommentere