Vi elsker potetomelett. Den grunnleggende er allerede en fryd og med løk er den enda bedre. Men noen ganger kan vi komme vekk fra de tradisjonelle tortillaene og inkludere andre ingredienser. Dette er hva vi har gjort i dag, forberede en potetomelett med squash og kokt skinke.
Du vil se på bildene at jeg har valgt å sette zucchinien uten å skrelle. Hvis du gjør som meg, er det best å bruke squash fra økologisk landbruk og selvfølgelig vask dem godt før du hakker dem.
El kokt skinke vi legger det til på slutten, ved siden av egg smoothie.
Mer informasjon - Eggkvalitet, hvordan velge bedre?