Potetomelett med yoghurt

Denne omeletten har en spesiell tekstur og smak takket være yoghurten. I det vanlige huset mitt har det kommet et skvett melk i omeletten. Den kommer ut hvitere og ustabil. Det samme skjer hvis vi tilsetter yoghurt. Vel, en annen funksjon av denne omeletten Det er det ekstra proteintilskuddet fra naturlig yoghurt. Med eller uten sukker? Hvis vi legger løk, bedre uten sukker.

Forberedelse:

1. Skrell og skjær potetene og løken i tynne skiver, som i den tradisjonelle oppskriften. Stek først løken i noen minutter i en dyp stekepanne med olje.

2. Tilsett deretter potetene og surr på middels varme til de er møre, men faste.

3. Vi pisker eggene og tilfører naturlig yoghurt og en klype salt. Vi slår alt sammen igjen til en helt homogen blanding er igjen. Tilsett stekte poteter og løk og tilsett det hele i pannen.

4. Vi kaster tortillaen på begge sider over middels varme.

Oppskrift via YoguresNestle, Bilde: Rikt sukker