Nylig ba en leser oss om oppskrifter som ikke inkluderte egg, siden sønnen hennes har allergi. For henne, og for alle mødrene som er i samme situasjon, vil vi forklare i dag hvordan lage en fantastisk omelett, potet eller hva vi vil, ved å bruke alternative ingredienser til egget.

Trikset er å erstatte det piskede egget med en blanding av kikertemel og soyamelk. Hvis du har problemer med å finne kikertmel i det vanlige supermarkedet ditt, kan du kjøpe det online på Twenga, hvor de har et bredt utvalg av denne typen mel.

Eggfri potetomelett

Skriv ut oppskrift

Det er mulig å lage en potetomelett uten egg, og i denne oppskriften viser vi deg. Enten du mangler egg hjemme eller er intolerant, er denne oppskriften for deg.

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter

Total tid:

Ingredienser

3 mellomstore poteter
1 løk (valgfritt)
5 - 8 ss kikertmel (etter smak)
soyamelk
olivenolje
sal

Preparación

Tilberedningen av en omelett uten egg er den samme som en konvensjonell omelett, bortsett fra at i dette tilfellet vil det sammenpiskede egget bli erstattet av en blanding av kikertmel og soyamelk. Det vil si at vi skal skjære potetene i skiver og steke dem i en panne med varm olje og salt til de er møre. Så skal vi hakke løken og surre den til den blir gjennomsiktig. Vi booket.
I en bolle blander du kikertmelet med soyamelk, pass på at du ikke danner klumper, til du har en løsning som er litt tykkere enn et sammenvispet egg, men ikke mye mer.
Vi vil legge til salt og den allerede kokte poteten og løken.
Når det er godt blandet, skal vi helle innholdet i en stekepanne med litt olje og steke i noen minutter på middels varme, hvorpå vi snur det ved hjelp av en tallerken og avslutter curdling. Den skal hvile noen minutter før servering slik at den får konsistens og ikke faller fra hverandre.

Bilde: Contumismo
Via: vegetarisme

Recetín

Eggfri potetomelett