Presset sandwich-kake

Preparación

1. Vi begynner med å smøre 6 brødskiver med majones på den ene siden og med smør på den andre.

2. Vi velger et brett som rommer 6 brødskiver ordnet i to rader med tre skiver hver. Legg det første brødlaget på brettet, med majonessiden ned.

3. På det smurte brødet legger vi lakseskiver.

4. Nå tilbereder vi så mange brødskiver, og sprer dem på samme måte. Vi dekker laksen med disse seks skivene, og lar delen av smøret stå opp. Vi dekker nå dette brødlaget med tynne skiver av agurk.

5. Vi dekker laget av cornichons med mer brødpålegg på samme måte. Denne gangen utvider vi ansjosene.

6. De to gjenværende brødlagene fylles med laks, cornichons eller ansjos, etter vår smak.

7. Vi avslutter kaken med brød, også spredt med smør og majones. Denne gangen er majoneslaget det overfladiske. Vi skal også dekke veggene til kaken.

8. Vi legger aluminiumsfolie på toppen av kaken og legger en tung gjenstand på toppen for å fungere som en presse. Vi dekker hele kaken med papir og lar den stå i kjøleskapet i omtrent to dager.

9. Vi serverer pressekaken skåret i firkanter.