Pringá av potten

Ingredienser

  • 500 gr. kikerter
  • 250 gr. grønne bønner
  • 200 gr. gulrot
  • 200 gr. gresskar
  • 1 kålrot
  • 2 poteter
  • 2 purre
  • 250 gr. fersk bacon
  • 250 gr. alderen bacon
  • 250 gr. storfekjøtt
  • 1 skinkspiss
  • 1 blodpølse
  • 1 chorizosalat
  • 1 kylling eller høne lår
  • sal

I montadito, i kroketter, i dumplings selv i cannelloni ... På alle disse måtene kan vi nyte pringá. Du vet ikke hva det er? Det er settet med kjøttprodukter fra lapskausen når den er tilberedt. Ingredienser som kylling, storfekjøtt, blodpølse, skinke og bacon strimles og vi har en slags kremaktig og veldig velsmakende deig. Andalusere tar det vanligvis etter matlaging, noe vi allerede vet er en veldig takknemlig rett.Dine "rester" lar oss tilberede andre tilbehør.

Forberedelse: 1. Før vi forbereder pringá, må vi lage lapskausen. Legg kikertene i bløt i vann og salt kvelden før, slik at de mykner.

2. Vi varmer opp vann i en gryte og tilsett kikerter og alle kjøttproduktene fra ingrediensene, og lar alt koke i omtrent to timer. Når det gjelder mengden vann, er det ingen regel, men det vil avhenge av mengden kjøttkraft og smakskraften vi ønsker.

3. Tilsett grønnsakene og kok i mellom en halv og en time.

4. Den andalusiske lapskausen spises i to deler. Først har vi suppen med kikerter og grønnsaker. Senere blir pringá tatt.

5. For å lage pringá smuldrer vi kylling- og kalvekjøtt, skinke og tilsett litt chorizo ​​og blodpølse sammen med det ferske baconet og mos godt for å få det til å se ut som en slags paté. Det spises vanligvis med brød.

bilde: Carolinemat

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.