For å lage puffet ris trenger vi bare ris, varme, olje og tålmodighet. Som et alternativ til kokt eller kokt ris er puffet ris en næringsrik, billig og morsom måte å spise ris på.
Etter koking, tørking og steking blir risen pustet og når den er kald kan den spises når som helst på dagen som følger med flere retter. Den kan tas alene som aperitiff eller smaksatt med sukker, salt eller andre krydder. I smør eller som pålegg for desserter, kjøtt og fisk er det deilig.
Ingredienser: Ris, vann og olje
Forberedelse: Vi koker risen i omtrent tjue minutter til den er øm. Etterpå tømmer vi vannet og legger risen på en non-stick overflate. Vi la risen i ovnen forvarmet til 100 grader i tre timer. I denne delen kan vi røre risen slik at den ikke danner blokker når den tørker. Kornene må være veldig tørre, uten noen form for fuktighet. Når vi er kommet ut av ovnen, kan vi manipulere den slik at risen skilles ut igjen. Nå må vi bare steke den i rikelig med olje til kornene sveller raskt.
bilde: igooh
Bli den første til å kommentere