I går, Quasimodo Monday i Olvera (Cádiz), tilberedte innbyggerne en hjemmelaget kake som de kunne nyte under pilegrimsreisen i Hermitage of Nuestra Señora de los Remedios.

I århundrer, andre mandag etter påskedag, har folket i Olver takket Jomfruen for regnet og god høst mens de spiste denne kaken som Den inneholder typiske ingredienser fra bestemøders bakverk som mandler, olje eller anis.

Quasimodo kake

Skriv ut oppskrift

I går, Quasimodo Monday i Olvera (Cádiz), tilberedte innbyggerne en hjemmelaget kake som de kunne nyte under pilegrimsreisen. Vil du også nyte det? Vi lærer deg hvordan du forbereder den

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: frokost og snacks
Serveringer: 12

Total tid:

Ingredienser

1 kg. brøddeig *
250 gr. Av olivenolje
250 gr. av sukker
100 gr. stekte og malte mandler
1 ss kanel
skallet av 1 sitron
en håndfull sesam
en håndfull anis- eller Matalahúva-frø

For brøddeigen:

750 gr. styrke mel
470 ml av vann
20 gr. presset eller fersk gjær
15 gr. salt

Preparación

Minimum to timer før vi begynner å lage kaken lager vi brøddeigen. Stek først sesamfrø, anis, sitronskall og mandler i oljen. La avkjøles helt.
Bland ingrediensene til brøddeigen til du får en elastisk deig. La deigen hvile i en beholder dekket med et klede på et lunt sted (35º) i et par timer eller til den dobles i volum.
Tilsett den reserverte oljen til brøddeigen. Når alt er godt integrert smører vi ut deigen og former kaken. Dryss på toppen med en blanding av sukker, kanel og sesamfrø.
Vi steker på 200 grader på bakepapir i ca 20-30 minutter til kaken er gyllenbrun.

Via: asopaipas

Recetín

Quasimodo kake, den smaker som ære

Quasimodo kake

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar