Skinke og ost quiche, til middag!

Preparación

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Fordel i mellomtiden den ødelagte deigen over formen du skal lage quichen i. Prøv å lage en mellomstor rund form. Kle formen med deigen, og prikk den med en gaffel slik at det ikke blir bobler når den er i ovnen. Når du har den setter du den i ovnen og lar den steke i ca 15 minutter på 180 grader.

2. I en stekepanne legger vi litt ekstra virgin olivenolje, og når oljen er varm tilsetter vi løken. Vi lar det posjere i pannen. Når den er klar, lar vi den være reservert.

3. Mens vi lager deigen i ovnen, blander vi eggene, den kokte skinken i stykker, den revet osten, den allerede kokte løken og den flytende fløten i en beholder. Tilsett salt og pepper og bland alt.

4. Ta mørdeigen ut av ovnen og legg fyllet som vi har laget på toppen. Og vi pynter den på toppen med noen skiver tomat og litt mer revet ost.

5. Vi baker alt igjen i ca 20 minutter til blandingen tar konsistens og en lys gylden farge.

6. Når vi har quichen klar lar vi den avkjøles, og den er klar til å spises.