(5 stemmer)
Laster inn ...
Denne oppskriften fra pannekaker med reker og spinat Det er lett, og det tjener både for en uformell middag som for en spesiell anledning. Hvis du vil dra nytte av det som en startpakke for disse jul Du kan tilberede deigen til pannekakene noen timer i forveien eller til og med dagen før, og la pannekakene stå stablet på en tallerken og dekket med film inne i kjøleskapet til du er klar til å montere og servere.
Reker og spinatpannekaker
Disse pannekakene kombinerer perfekt sjømat og grønnsaker. Kos deg med smaken.
- Barbara Gonzalo
- Oppskriftstype: forretter
- Serveringer: 2
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- FOR KREPPENE
- 2 egg
- 125 gr. Av mel
- 250 gr. melk
- 1 ts sukker
- 20 gr. smør
- sal
- pepper
- FOR FYLLINGEN
- 12 rå reker
- 50 gr. fersk spinat
- 1 vårløk
- 1 hvitløksfedd
- sal
- olivenolje
Preparación
Tilbered pannekaker ved å introdusere alle ingrediensene i pannekaker i glasset til en mikser og blande med blenderen til en homogen deig er oppnådd. Oppbevares i kjøleskapet i 1 time for å gjøre deigen mer elastisk og enkel å håndtere i pannen.
Når deigens hviletid har gått, hell noen dråper olje i midten av en varm panne på ca 15-20 cm.
Ta kjelen kort av varmen og hell 1/2 øse med røre i midten av kjelen og vipp den i sirkler slik at røren dekker hele bunnen.
Sett pannen over middels varme til vi ser at crepe-massen har stivnet og begynner å danne bobler.
Før en slikkepott langs kanten av crepen for å løsne den og være i stand til å snu den.
La den andre siden av crepen koke og ta den ut på en tallerken.
Gjør den samme prosessen til du er ferdig med deigen. Gå med å stable pannekaker på en tallerken mens vi lager dem og reserverer.
For å tilberede fyllet, hakk det veldig lille hvitløksfeddet og julennedløken.
Tilsett et par spiseskjeer olivenolje i en stekepanne og surr gressløk og hvitløk som vi nettopp har kuttet.
Når grønnsakene begynner å bli myke, legg til halene på rekene som er renset for hode og hud. Kok i et par minutter.
Tilsett de rene spinatbladene.
Surr på middels varme til spinatbladene er redusert.
Fyll hver pannekake med en del av fyllet og rull eller brett pannekaker.
