(30 stemmer)
Laster inn ...
Denne retten er en tradisjonell oppskrift slik at du kan lage mat svinesteker med et annet personlig preg. Vi har tilberedt disse filetene med en fløtesaus Den har mye sjarm og personlighet. Som tilbehør serverer vi den med litt små sopp, padrón paprika og noen typiske stekte poteter. Jeg håper du liker det!
Hvis du liker svinekjøttretter kan du prøve å lage disse deilige marinerte biffer.
Svinekam med fløte
- Alicia tomero
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- -8 loinfileter
- -En halv løk
- -100 g små og hele sopp
- -500 ml matlagingskrem-
- -En halv terning kjøttbuljong
- -50 ml konjakklikør
- -100 g padrón paprika
- -2 mellomstore poteter
- -Solsikkeolje til å steke potetene
- -50- 80 ml olivenolje
- -Salt
Preparación
Hell oljen i en stekepanne og varm den opp. la oss kaste biffene med salt og la dem steke på begge sider til de er gyldenbrune. Vi skilles.
Vi skreller og renser Løken. Vi forbereder soppen og vi renser dem også.
Vi kutter løk i små biter og vi legger den på samme stekepanne med olivenolje, om nødvendig legger vi til noe annet. La det småkoke i 2 minutter og tilsett soppen. La det hele steke sammen til det er gyldenbrunt.
Deretter legger vi til 500 ml fløte å lage mat. Vi oppløser den halve buljongtabletten på toppen, tilsett 50 ml konjakklikør og juster saltet. Rør godt og la alle ingrediensene koke i 5 minutter på middels lav varme.
Vi legger til lendesteker til sausen og la den koke opp igjen 3 eller 4 minutter. Det er viktig å ikke dekke til mens det koker fordi det kan kutte sausen.
Tilsett solsikke- eller olivenolje i en stekepanne for å steke padron paprika. Vi koker dem til de får en gylden tone, tilsett salt og sett til side.
Skrell og rens potetene og kutt dem. I samme olje fra forrige trinn vi steker potetene til de er gyldenbrune.
Vi tallerken vår tallerken med filetene og sausen. Akkompagnert av padrón paprika og chips.
