Jeg vet ikke om du kjenner lilla poteter. De er rike på antioksidanter og lar deg lage originale og morsomme oppskrifter takket være deres intense farge.
I dag skal vi tilberede en veldig enkel puré. Den vil ha to farger fordi, i tillegg til de lilla potetene, vil vi bruke de vi alle kjenner, de hvite poteter tradisjonelle.
Når potetene er kokt, kan du føre dem gjennom potetpressen eller, som jeg har gjort i dette tilfellet, knuse dem med en gaffel. Enklere, umulig.
Hvite og lilla potetmos
En tradisjonell og nyskapende oppskrift på samme tid fordi en del av potetene som brukes vil være lilla.
Forfatter: Ascen Jimenez
kjøkken: Tradisjonell
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 650 hvit potet, den tradisjonelle (vekt en gang skrelt)
- 250 g lilla potet (vekt en gang skrelt)
- ½ liter melk
- Sal
- 1 laurbærblad
- Revet muskat
- Ekstra jomfruoliven
- urter
Preparación
- Skrell og hakk potetene.
- Vi legger potetene i kasserollen og dekker dem med melken. Vi la også laurbærbladet i kasserollen.
- Kok på middels / lav varme i omtrent 40 minutter, til potetene er godt kokte. Tiden vil avhenge av brannintensiteten, variasjonen av poteter som brukes og størrelsen.
- Når de er godt tilberedt (vi vet at de er klare når vi kan stikke dem uten problemer med en gaffel) legger vi dem i en bolle og knuser dem med en gaffel.
- Når vi overfører dem til bollen, legger vi ikke all melken, vi legger den litt etter litt til vi får ønsket tekstur.
- Vi korrigerer saltet, tilsett muskat og en dusk av ekstra jomfru olivenolje. Vi blander godt.
- En gang i presentasjonsplaten legger vi til revet muskat, en dusk av ekstra jomfru olivenolje på overflaten og vår favoritt aromatiske urt.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 250
Mer informasjon - Poteter med skinn
Bli den første til å kommentere