I dag skal vi forberede en sunn tallerken med ris (som kan være hel hvete) og blomkål. For dressingen vil vi bruke en enkel paprikaolje.

Selv om paprikaolje Det gjøres vanligvis med varm olje, vi skal bruke råolje. Selvfølgelig vil vi la den hvile slik at den får smak av hvitløksfeddet som vi skal legge til.

I dette tilfellet har jeg benyttet anledningen til å koke hele blomkålen, selv om vi bare trenger halvparten. Resten har jeg brukt til å forberede en lett krem.

Ris med blomkål og paprikaolje

Skriv ut oppskrift

En sunn tallerken med ris (vi kan bruke brun ris), blomkål og en veldig enkel paprikaolje.

ascen jimenez

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: grønnsaker
Kalorier: 300
Serveringer: 4

Matlagingstid: 40M
Total tid: 40M

Ingredienser

300 g ris
300 g blomkål (jeg har kokt en hel blomkål, men i denne oppskriften vil jeg bruke halvparten)
Vann til tilberedning av blomkål
Sal
1 laurbærblad

For paprikaolje:

40 g ekstra virgin olivenolje
1 ts paprika (søt eller varm, avhengig av smak)
1 hvitløksfedd

Preparación

Vi tilbereder paprikaoljen ved å legge oljen i et glass eller en liten bolle. Vi legger til paprika og blander godt. Skrell hvitløksfedd, klikk den og legg den også i glasset. Vi booket.
For å koke blomkålen legger vi den i trykkokeren, med litt vann (omtrent to eller tre fingre). Vi legger laurbærbladet og litt salt og koker blomkålen under press. Tiden vil avhenge av hvilken type pott vi har og den valgte posisjonen. I mitt tilfelle ca 30 minutter i posisjon 1. Jeg har benyttet anledningen til å koke hele blomkålen, men jeg vil ikke bruke alt til denne oppskriften.
Slik blir blomkålen en gang tilberedt.
Vi tar blomkålen ut av potten og reserverer den.
Vi legger vann i en kasserolle, og når det begynner å koke, tilsett salt. Deretter tilfører vi risen og lar den koke i den tiden som er angitt på pakken. Vi drenerer risen litt og legger den i en bolle.
Når vi har kokt ris og blomkål, er det på tide å tallerken. Vi legger litt ris på hver tallerken. I midten setter vi noen blomkålbuketter og tilfører litt av oljen til hver tallerken.