(35 stemmer)
Laster inn ...
Galeras er en sjømat som kanskje ikke er like populær som andre typer sjømat, reker eller reker, men jeg forsikrer deg om at de har en utrolig smak, kokt, i suppe, grillet ... de er deilige, men gjør en ris med bysse og blekksprut Det antyder at all smaken går over til risen, og den er deilig.
For risene jeg vanligvis kjøper sepia skitten å dra nytte av salsa at den bærer inne. Sausen er en lysebrun pose som ligger ved siden av blekket, det er milt på blekkspruten, og jeg forsikrer deg om at stekt frites og ris bruker saus de har en overlegen smak.
I dag viser jeg deg i denne oppskriften hvordan vi tilbereder risen vår med bysse og blekksprut hjemme, som denne gangen også har krabber som vil gi enda mer smak, så rett og slett å slikke fingrene.
Ris med bysse
Lær hvordan du tilbereder denne deilige risen smaksatt med havet.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: ris
- Serveringer: 4-5
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 400 gr. av ris
- 800 ml fiskebuljong
- 1 / 2 løk
- 1 hvitløksfedd
- 6-8 kabysser
- 6-8 krabber
- 1 blekksprut med sausen
- 1 middels moden tomat
- 1 ts La Vega paprika
- 1 saffran bakken safran
- olivenolje
- sal
Preparación
Hakk løk og hvitløk i små biter og stek dem i paellapannen eller paella med et skvett olivenolje.
Når løken begynner å bli myk, tilsett krabber og kok i et par minutter.
Tilsett deretter bysene og kok dem også i et par minutter til vi ser at de begynner å skifte litt i fargen. Etter denne tiden, fjern dem og reserver på en tallerken.
Deretter vil vi legge til blekksprut kuttet i biter i paella-pannen sammen med sausen.
Ved hjelp av en skje eller slikkepott, knekk sekken med sausen slik at innholdet slippes ut og blandes med sausen.
Tilsett finhakket eller revet tomat og paprika. Rør godt i et minutt slik at paprikaen integreres med resten av ingrediensene.
Tilsett malt safran for å gi fargen til risen.
Hell 1 eller 2 glass fiskekraften som vi har tilberedt, og gi sausen noen svinger slik at alle ingrediensene blandes godt.
Tilsett deretter resten av buljongen, sett på høy varme og kok opp.
Når buljongen koker, tilsett risen og fordel den godt i hele beholderen. Så snart det koker igjen, la det stå på middels varme.
Etter ca 10-12 minutter legger du bysene vi hadde reservert oppå risen og la den steke ferdig til risen er klar og all væsken har blitt absorbert. Den omtrentlige tilberedningstiden for ris er 20 minutter, selv om den kan variere litt avhengig av ristype.
La stå et par minutter før servering.
