Risotto med fire oster

risretter
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (19 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Vi foreslår en risottooppskrift igjen. Hvis ris er en av favorittrettene for barn, er det ikke mindre siden av denne kremete risotto, ost. Fire oster etter eget valg vil gi denne risottoen en mer eller mindre kraftig smak.

Det er en enkel oppskrift som vil tjene oss som en første rett eller som pynt, eller til og med som en enkelt rett hvis vi legger til litt grønnsaker, kylling eller fisk.

Risotto med fire oster

Skriv ut oppskrift

Hvis du liker risotto og retter med mye ost, kombinerer denne oppskriften på Risotto med fire oster begge deler for å lage en deilig rett som du vil prøve flere ganger

Risotto med fire oster
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: ris
  • Total tid:

Ingredienser

  • To glass rund ris
  • 4 oster (gorgonzola, roquefort, gruyere, parmesan, ricotta, etc.)
  • kyllingbuljong
  • hvitvin
  • extra virgin olivenolje
  • løk
  • sal
  • pepper

Preparación

  1. Hakk løken og fres den i en kjele med litt salt

  2. Når den er ferdig, tilsett risen og brun den i et par minutter

  3. Tilsett et glass hvitvin og hev varmen for å redusere

  4. Når vinen har fordampet, senker vi varmen igjen og begynner å tilsette buljongen litt etter litt slik at risen koker, pass på at den ikke fester seg

  5. Når risen er nesten kokt, tilsett ostene og rør rundt slik at de smelter sammen med risen.

  6. Smak til med salt og pepper og fjern fra varmen.

Bilde: Tuttipasta


Oppdag andre oppskrifter av: Supper med supper, Osteoppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

2 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Gisela rodriguez sa
    hace 13 år

    Hvor mye er den omtrentlige mengden av hver ost i forhold til risen (gram ost per gram ris)?

    Svar til Gisela Rodriguez
    1.    Alberto Rubio sa
      hace 13 år

      Hei Gisela. Osten i denne risottoen gir ikke bare smak, men også tekstur. I dette tilfellet tilfører osten kremen til retten, som smør eller parmesan i en vanlig risotto. Dette kalles Visp på italiensk. Når risen er øm, kan du leke med mengden oster du vil legge til, til den gir tallerkenen tykkelsen og kremen på risottoen (en honningaktig, kremaktig, men ikke pastaaktig tekstur) Avhengig av mengden fett eller tørrheten til de valgte ostene, slik må du ta. Du bør også ta hensyn til den endelige smaken av risottoen. Hvis du liker en sterkere smak, tilsett mer roquefort, for eksempel enn ricotta eller cottage cheese, som er mykere.

      Svar til Alberto Rubio