(48 stemmer)
Laster inn ...
I dag forklarer jeg hvordan jeg skal forberede en wok, vegetarisk men ikke vegansk (fordi sauser har ingredienser av animalsk opprinnelse), og superkomplett, med karbohydrater fra ris, proteiner levert av tofu og mye grønnsaker. Hvis du aldri har prøvd tofu (laget av soyabønner), dette wok av ris, grønnsaker og tofu det er en god måte å gjøre det på. Hvis du ikke tør, kan du tilberede den samme oppskriften ved å erstatte tofu med biter av kylling eller svinekam.
Ris, grønnsaker og tofu wok
En veldig komplett rett for elskere av asiatisk mat.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: orientalsk
- Oppskriftstype: ris
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 180 gr. basmati ris
- 200 gr. naturlig tofu
- 70 gr. rød pepper
- 50 gr. grønn pepper
- 50 gr. av løk
- 80 gr. squash
- 50 gr. søt mais
- 60 gr. brokkoli
- 3 ss soyasaus
- 2 ss østerssaus
- olivenolje
Preparación
Tofu kommer vanligvis i beholdere med væske, så før du bruker den, anbefales det å pakke den inn i kjøkkenpapir eller en ren klut og legge litt vekt på den, slik at den hviler i ca. 30 minutter slik at den fjerner så mye væske som mulig. .
Mens tofu tappes, kok basmatirisen i en gryte med mye vann i henhold til produsentens instruksjoner. Tøm og la avkjøles. Reservere.
Når tofu er godt drenert, skjær den i strimler eller terninger.
Surr den i en stekepanne med litt olje til den er gyldenbrun på begge sider.
Tilsett deretter en spiseskje soyasaus og la den koke et par minutter med sausen slik at den blir fylt med smak. Reservere.
Skjær grønnsakene, rød pepper, grønn pepper, løk og courgette i strimler. Del brokkoli i små trær.
Surr grønnsakene i wokken med litt olje i ca 10 minutter, til vi ser at de begynner å krypse.
Tilsett tofu, ris og mais. Rør slik at alt er godt blandet.
Tilsett til slutt sauser og surr i 3 eller 4 minutter til risen er varm. Klar til servering.
