(46 stemmer)
Laster inn ...
Vi skal tilberede en pesto med en av de vakreste grønnsakene vi kan finne i markedet: romersk brokkoli.
Dette pesto du kan bruke den i din tostas, å følge med ris- eller pastaretter og til og med å gi litt glede til grillet kjøtt og fisk.
Tør du prøve det? Hvis du ikke har romersk brokkoli, ikke nøl med å erstatte den med tradisjonell brokkoli. Du vil få en krem med intens farge som også vil være deilig.
Romanesco brokkoli pesto
En annerledes og lett å tilberede pesto. Perfekt for pastaretter, ris, for å smøre på toast ...
- ascen jimenez
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Kalorier: 186
- Serveringer: 6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300 g Romano brokkoli
- 30 g parmesan
- 30 g valnøtter
- 10 g pinjekjerner
- 10 g persille
- 70 g ekstra virgin olivenolje
Preparación
Vi hakker brokkolien og vasker den.
Vi koker det i kokende vann.
Når den er kokt, fjerner vi den fra vannet og legger den i en bolle med kaldt vann for å kutte matlagingen.
Etter et øyeblikk tar vi den ut, tøm den og legg den i glasset vårt for å knuse. Vi setter også parmesan, valnøtter, pinjekjerner og persille der.
Vi knuser det.
Vi tar med olje og salt som vi anser nødvendig. Vi maler igjen.
Vi legger den i en krukke eller en bolle hvis vi skal konsumere den med en gang.
notater
Hvis du vil ha mindre kalori, kan du erstatte 70 g olje med 30 g olje og 40 g vann. Det vil ikke være en pesto, men det vil også være veldig bra.
Mer informasjon - Kylling og arugula syltede skåler