Roscón de Reyes uten egg eller melk

Preparación

1. Bland melis med sitron og appelsinskall

2. Bland godt mandelmelken med oljen og bland med gjæren og appelsinblomstvannet

3. Tilsett salt og siktet mel, elt til du får en ball med elastisk deig.

4. La den hvile i en time til den dobler seg

5. Etter denne tiden elter vi igjen og lager en ball

6. Nå former vi en smultring ved hjelp av litt mel og legger i en ildfast form, maler med olivenolje og lar den doble volumet igjen

7. Deretter steker vi 20-25 min på ca 200 grader i forvarmet ovn.