Focaccia med rosmarin

La focaccia Det er veldig deilig rett ut av ovnen. Svampete, knasende ... den har fordelen at den kan konsumeres alene eller med hvilken som helst type pølse, med ost eller til og med tomat.

Dagens er smaksatt med rosmarin selv om stjerneingrediensen i denne typen brød er extra virgin olivenolje.

Til niños de elsker å ta det og også lage hull i overflaten. Ikke nøl med å ringe dem for å hjelpe deg når det er på tide å gjøre dem.

Focaccia med rosmarin
Deilig focaccia med rosmarinsmak
Forfatter:
kjøkken: italiensk
Oppskriftstype: massene
Serveringer: 12
Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 600 g styrke mel
  • 180g melk
  • 180 g vann
  • 5 g tørrgjær
  • 65 g ekstra jomfruolivenolje (og ca. 30 g mer til å pusse brettet og for overflaten)
  • 2 ts salt
  • Noen få rosmarinkvister
Preparación
  1. Vi setter melet i en stor bolle og tilsett to ts sukker. Vi blander godt.
  2. Ha 180 g vann i en kopp eller bolle og tilsett tørr gjær. Bland med en teskje til den er oppløst. Vi tilfører væsken i bollen der vi har melet.
  3. Vi begynner å blande.
  4. Tilsett melken litt etter litt og fortsett å blande. Vi elter med hendene eller med mikseren.
  5. Tilsett nå oljen, litt etter litt, og saltet, og elt til enhver tid.
  6. Vi danner en ball og legger den i en bolle. Vi dekker den med en plast og lar den hvile, omtrent tre timer (tiden vil avhenge av temperaturen vi har hjemme)
  7. Deigen må dobles i volum.
  8. Med hendene sprer vi rosinen på et stekebrett smurt i olje.
  9. Med fingrene lager vi hull i overflaten (dette er noe barn kan gjøre)
  10. Vi dekker den med plasten og lar den heve i omtrent to timer.
  11. Vi heller et drypp med olivenolje på overflaten. I stedet for olje kan vi helle en skvett av en emulsjon av vann med olje som vi tidligere kan lage ved å blande begge ingrediensene i et glass.
  12. Dryss grovt salt på overflaten og også noen hakkede rosmarinblader.
  13. Stek ved 190 ° i 20 eller 25 minutter, til vi ser at den er gylden.
  14. Vi serverer umiddelbart, hvis vi vil, med noen få rosmarinkvister.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 290

Mer informasjon - Oljedeig til salte kaker


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.