En høst uten kvede er ikke høst. I tillegg til å gi en deilig aroma til mange av husene, siden den i mange tilfeller brukes som en naturlig luftfrisker, er kvedeen et deilig tilbehør som syltetøy for en god ost.

Fra i dag av, sikkert med denne oppskriften på kvedepasta, vil du slutte å kjøpe den for å lage den hjemme. Det er veldig enkelt, og du må bare ha litt tålmodighet slik at det kommer ut søtt, mykt og veldig veldig honning.

Kvede søt

Skriv ut oppskrift

Denne oppskriften på Dulce de quince er perfekt for dagene når forkjølelsen begynner og den er også deilig!

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter

Total tid:

Ingredienser

1 kg modne kvede
800 gr sukker
Saften av en sitron

Preparación

Vask og skrell kvedene ved hjelp av en skreller eller en kniv. Skjær kvedekjøttet i biter og fukt dem med saften av en sitron mens vi legger dem i en beholder. Tilsett sukkeret og rør for å blande godt med kvede.
Når vi har blandet alt, lar vi det maserere hele natten. Du vil se at neste dag har kveden blitt mye mykere, noe som vil gjøre matlagingen lettere.
Gjør klar en kjele og legg kvede med saften som den har sluppet fra sukkeret og kok den i ca 45 minutter. Vi skal se hvordan væsken tykner og kveden endrer farge og forblir gyllen.
Når vi ser at alt har blitt tykt, knuser vi det ved hjelp av en blender. Legg den i en beholder og la den stå i kjøleskapet. Du vil se hvordan kveden etter en time har blitt stivnet.
Når vi har fått den kalde kvede, passerer vi en kniv mellom kvedepastaen og formen, og løsner den forsiktig.

notater

Hvis vi holder den i en lufttett beholder, vil vi se hvordan den holder seg flott i kjøleskapet i flere måneder, takket være at sukkeret fungerer som et konserveringsmiddel.

Recetín

Kvede søt, et must om høsten

Kvede søt

Ingredienser

Preparación

notater

Legg igjen kommentaren Avbryt svar