Pestiños, tradisjonelle søtsaker

dessert
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (49 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Pestiños er de typiske fastelavensgodene som aldri mangler i et hjem hvor det er en bestemor som fortsetter å bevare tradisjoner som å kjærlig tilberede typiske retter på deres tilsvarende dato. I dette tilfellet, pestiños er stekte søtsaker laget med mel fra fastetiden og Holy Week, det samme er torrijas.

Med en krydret og søt smak og en sprø tekstur, i dag har pestiños blitt introdusert i rike oppskrifter som iskrem eller signatur desserter. Vi vil gjøre noe, men for dette må vi starte huset med fundamentene ...

pestiños

Skriv ut oppskrift

Los Pestiños er en typisk søtsak som vanligvis spises i fasten, men som du kan nyte når som helst på året med denne oppskriften.

pestiños
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: dessert
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 stort glass olje
  • 1 stort glass hvitvin
  • 2 ss anisfrø
  • appelsin og sitronskall
  • 700 gram mel
  • en klype salt
  • sukker
  • kanel eller honning
  • Tilberedning: Varm oljen i en panne med appelsin- og sitronskall og anis, pass på at de ikke brenner seg.
  • ellers ville oljen få en ubehagelig bitter stekesmak.

Preparación

  1. Kok vinglasset litt for å fordampe alkoholen og hell det over mel og salt i en stor bolle

  2. Rør godt og tilsett den silte oljen som vi hadde smaksatt med appelsin- og sitronskall og anis

  3. Tilsett litt flere friske anisfrø

  4. Vi elsker godt og sprer den resulterende deigen på en ren melet overflate.

  5. Med den deigen lager vi kuler på størrelse med en kjøttbolle

  6. Ved hjelp av en rulle sprer vi kulene på overflaten til de har en mer eller mindre oval form.

  7. Deigen skal være veldig tynn

  8. Vi tar av deigen og slår sammen to av endene for å gi en løkkeform som er typisk for pestiños.

  9. Stek pestiñoene i en panne med veldig varm olje

  10. Når de er gyllenbrune lar vi dem stå på absorberende papir og serverer dem drysset med sukker og kanel eller med honning.

Bilde: Zamoraneros


Oppdag andre oppskrifter av: Frokost og snacks, Ferier og spesielle dager

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.