For alle som elsker å skape den perfekte risen Dette er en av de oppskriftene du kan lage med våre enkle trinn og få den til å se spektakulær ut. Denne oppskriften på ris med lam det er en komplett plate å ta med en skje, det er sunt og veldig næringsrikt, slik at alle i familien kan spise og det smaker deilig.
Saftig ris med lam
- Alicia tomero
- Serveringer: 5-6
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Lammehals (4 stk)
- 2 små tomater
- 1 middels løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 middels potet
- 2 italienske paprika
- 1 håndfull mandler
- 1 håndfull hermetiske rå eller kokte erter
- Et halvt glass rødvin
- 1/2 ts søt eller varm paprika
- 2 små laurbærblad
- 2 liter vann
- 1 og en halv kopp rund ris
- Sal
- Malet sort pepper (valgfritt)
- Hvetemel
- Olivenolje
Preparación
Vi begynte koke grønn paprika. I dette tilfellet har de blitt plassert i en stekepanne uten olje, og de har gått oppvarming over middels lav varme, snu kontinuerlig slik at de er ømme.
Når du er ferdig lar vi dem hvile, avkjøle og vi kan allerede skrelle dem. Vi kutter dem i strimler og vi setter av.
Vi velger bitene av lammekjøtt og vi bener dem. Vi kutter kjøttstykker i små biter og tilsett salt. Vi kan også legge til malt svart pepper (valgfritt).
I en tallerken heller vi melet og tilsett kjøttet og smør det. I en bred gryte, tilsett et drypp med olivenolje og surr kjøttet, inkludert bein.
Mens vi sauterer, kutter vi løk og tomat i små biter.
Når kjøttet er halvkokt tilsett løken og vi lar det koke halvparten.
Mens vi forbereder oss mandlene og skrell hvitløken. Vi vil sette det hele sammen i en mørtel, og vi vil knuse det.
Vi legger det i lapskausen, vi gir et par svinger og vi legger til tomat skjær i små biter.
Tilsett erter og laurbærblader, og vri ytterligere et par vendinger mens du surrer.
Vi kan endelig kaste paprika og vi lar det også koke et øyeblikk. Hvis vi ser at det er veldig tørt, kan vi tilsette litt vann for å lette det.
Vi legger til vann og rødvin. Vi retter på saltet, rør og la det koke i 10 minutter.
Vi skreller poteten og lager den i små biter. Vi legger til potet og grønn pepper til lapskausen og kok alt sammen for tiden som er angitt ovenfor.
Vi legger til risen og vi la koke. Med de angitte mengdene, både av vann og ris, bør det være godt indikert slik at risen ender opp med å være øm og er litt suppe. Vi beregner at risen er nesten kokt for å slå av bålet og fullføre tilberedningen i løpet av de neste minuttene. Hvis vi ser at det er for tørt, kan vi tilsette litt vann for å beregne den endelige finishen med et saftig og nesten suppet utseende.