Avokado, tomat og mozzarella salat med sitronlime vinaigrette

En veldig sunn sunn salat til i kveld, hva synes du? Vi skal bruke veldig rike og veldig enkle ingredienser samtidig: avokado-, tomat- og mozzarellakuler. Det er derfor, som jeg alltid forteller deg, når vi lager oppskrifter med bare noen få ingredienser og ekstremt enkle oppskrifter, er nøkkelen å bruke ingredienser av topp kvalitet.

For å gi salaten vår et snev av nåde, skal vi tilberede en vinaigrette basert på lime og sitron. Du vil se for en fryd! Selvfølgelig må du tilberede det umiddelbart og konsumere det umiddelbart slik at ingrediensene i salaten vår ikke oksyderer eller forringes.

Avokado, tomat og mozzarella salat med sitronlime vinaigrette

Skriv ut oppskrift

Sunn salat laget av terninger avokado, tomat og mozzarella baller, kledd med en lime- og sitronsaus.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: salater
• Kalorier: 250
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 10M
• Matlagingstid: 10M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 2 store avokadoer på modenhet (3 hvis små)
• 1 tomatraff
• 16 mozzarellakuler
• 1/2 sitron
• 1/2 lime + skallet
• 30 g ekstra virgin olivenolje
• salt etter smak

Preparación

1. Skrap 1/2 lime og reserver.

2. Ha saften av 1/2 sitron og 1/2 lime i en blender eller i en bolle. Tilsett oljen, limeskallet som vi hadde reservert og saltet. Vi slår noen sekunder med mikseren eller med en gaffel eller stenger for å emulgere dressingen.

3. Vi skjærer avokadoen i terninger og gjør det samme med tomaten. Vi plasserer i en kilde.

4. Vi legger til mozzarellakulene.

5. Vi vanner med dressingen og serverer umiddelbart.