(41 stemmer)
Laster inn ...
De jul og vi tenker allerede på hva vi skal servere ved bordene våre. I tillegg til hovedrettene som vanligvis er basert på kjøtt eller fisk, legger jeg gjerne en god salat midt på bordet. Er salat med geitost, pære og granateple Det kan være perfekt å komme seg ut av rutinen på bestemte dager, den er enkel å lage og er veldig god ledsaget av en dressing med et søtt preg.
Salat med geitost, pære og granateple
En deilig kombinasjon av ingredienser for å tilberede denne rike salaten.
- Barbara Gonzalo
- Oppskriftstype: salater
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300-400 gr. av blandet salat
- 2 pærer
- 1/2 granateple
- 1/2 rull geitost
- 1 håndfull nøtter
- 2 ts honning
- 6 ss olivenolje
- 2 ss eddik av modena
- sal
Preparación
Rengjør salat og småskudd grundig og legg dem i en bolle.
Skrell pærene og skjær dem i skiver.
I en stekepanne med en klype olje, surr pæreskivene, til de begynner å få farge og mykne litt.
Når pærene er klare, legg dem oppå salaten.
Hakk nøttene ved hjelp av en kniv eller en hard gjenstand.
Trekk ut kornene fra granateplet og fordel dem over salaten sammen med geitosten kuttet i biter og de hakkede nøttene.
Hell i honning, olje, eddik og en klype salt i en bolle. Rør godt til en emulsjon er opprettet.
Kle salaten med blandingen som vi nettopp har tilberedt, og vi har den klar til servering.
notater
For å tilberede denne typen salater liker jeg å bruke unge skudd, men det er også perfekt å bruke romansalat kombinert med lammesalat eller ruccola.