Shortbread: en rik skotsk shortbread cookie

Frokost12 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (6 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Shortbread er et typisk skotsk preparat men utbredt i hele den angelsaksiske verdenen. Det handler faktisk om en smørkake (uten egg) i smak som de danske kakene som kom i en blå form som våre mødre senere brukte som syboks til oppbevaring av trådsneller, fingerbøl og løse knapper.

Den kan skjæres ved hjelp av forskjellig formede kakeformer, men den tradisjonelle måten er å gjøre det i form av en kake og i trekanter eller rektangler. Ideell for en matbit eller frokost med en god kopp svart te i disse høytidene som allerede kommer.

Mørdeig

Skriv ut oppskrift

Hvis du er en av dem som spiser småkaker til frokost, fortsett og lag denne sandkakeoppskriften, en rik skotsk smørkjeks som er deilig

Mørdeig
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: frokost
  • Serveringer: 12
  • Total tid:

Ingredienser

  • 150 g mel
  • 100 g smør i terninger)
  • 50 g sukker pluss litt til til støvtørking

Preparación

  1. Forvarm ovnen til 150ºC

  2. Ha melet i en bolle sammen med smøret, kaldt, kuttet i terninger

  3. Vi tilsetter også 50 g sukker. Med fingertuppene jobber vi til vi får en tekstur som ligner på små brødsmuler

  4. Så vi lager en ball med resultatet og overfører den til en lett melet arbeidsflate.

  5. Ved hjelp av en kjevle knuser vi den til vi får en deigkake på ca 18 cm i diameter.

  6. Vi glatter overflaten ved hjelp av hendene.

  7. Med stor forsiktighet overfører vi kaken til en ovnsplate uten at det er nødvendig å smøre den

  8. (På dette tidspunktet kan vi lage litt filigran på kanten, som en bølge, av estetiske grunner, ved hjelp av en utstikker eller med hendene hvis vi er dyktige)

  9. Med en skarp kniv markerer vi åtte radielle snitt (i form av en trekant) i deigen, uten å nå bunnen av deigen

  10. Til slutt, med en gaffel, stikker vi litt i kaken (det er mer et spørsmål om estetikk).

  11. Stek i 30-40 minutter eller til den er stiv og gjennomstekt

  12. Sandkaken er blek i fargen

  13. Når det fortsatt er varmt, skjærer vi gjennom snittene vi hadde laget og drysser det med grovkornet sukker

  14. La avkjøles for å konsumere.

bilde: Mumbai-Masala


Oppdag andre oppskrifter av: Frokost og snacks, Cookies Oppskrifter, Eggfrie oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Javi sa
    hace 13 år

    Så rik! Jeg har en skotsk venn som ga meg navnet "shortbread", og det var derfor jeg syntes denne siden var så appetittvekkende. Takk for alle disse oppskriftene. Jeg skal bevise at jeg liker å tilbringe en stund på kjøkkenet og eksperimentere.

    Svar til Javi
    1.    Vicente sa
      hace 13 år

      Hei Javi, takk for kommentaren din. Denne oppskriften er veldig skotsk, ja. Hvis du lager shortbread, kan du fortelle hvordan det kommer ut (sikkert, kjempegodt). Hilsen og takk.

      Svar til Vicente
  2.   Irmina sa
    hace 13 år

    Hallo. Beklager, men i oppskriften når du setter; (Jeg kopierer ordrett og legger til det som står med store bokstaver.) Forberedelse: Forvarm ovnen til 150 º C. Vi legger melet i en bolle (MED SUKKERET) sammen med smøret, kaldt, kuttet i terninger. Med fingertuppene jobber vi med det til vi får en tekstur som ligner på små brød. Så vi ruller resultatet til en ball og overfører det til en lett melet arbeidsflate ...
    Jeg tror du savnet å legge til sukkeret, ikke sant? Eller når kommer det, rett over toppen?
    Trenger vi alle tre ingrediensene for å lage deigen som brødsmuler?

    Beklager hvis det plaget deg.
    En hilsen.

    Svar på irmina
    1.    Vicente sa
      hace 13 år

      Ingen problemer, tvert imot, takk for notatet! Du trenger faktisk 50 g sukker sammen med melet og smøret. Så kan du, når du er ferdig, strø litt sukker mens den fremdeles er varm. Hilsen og takk igjen.

      Svar til Vicente
  3.   ivana sa
    hace 10 år

    Kan jeg bruke margarin i stedet for smør?

    Svar på ivana