Pasta eller shortcrust wienerbrød, også kjent som shortbread, er en deig med opprinnelse i Frankrike helt egen å fullføre julemenyene våre siden det gir oss stor allsidighet på kjøkkenet når vi forbereder begge deler tartlets i forskjellige størrelser som quiche Lorraine o enten søte eller salte kaker av grønnsaker, kjøtt eller fisk.
Denne deigen, i motsetning til butterdeig, stiger ikke når du baker Siden det ikke blir bearbeidet mye med dannelse av lag eller innstøping av fett mellom dem, er forkortingen en veldig uelastisk deig. Imidlertid er det de som baker det før de fylles, legger litt grønnsaker på eller stikker det med en gaffel for å forhindre at det stiger litt, noe som er naturlig på grunn av eggets virkning.
ødelagt pasta
Vil du tilberede en spesiell rett med knust pasta? Lær hvordan du lager den hjemme med denne oppskriften
Via: Gastronomi